哥伦比亚 – 特鲁希略 布宜诺斯艾利斯 天堂庄园 (混合水洗) – 瑰夏
青蘋果、葡萄柚、帕內拉紅糖
HK$258
工房自取免费 · 顺丰送货 HK$30
智能柜／服务点取件 HK$30
产品介绍
产地： 哥伦比亚
产区： 特魯希略, 考卡山谷, 布宜诺斯艾利斯
庄园： 天堂庄园
品种： Geisha 瑰夏
生长海拔： 1,430米 – 1,760米
处理方式： 混合水洗
烘焙度： 中淺烘焙 (如需特定烘焙度，请下单时备注)
风味： 青蘋果、葡萄柚、帕內拉紅糖
手工和严格的挑选。用于脱浆过程的足够设备，该过程不需要水。搅拌咖啡，根据所需的杯子轮廓进行感官品尝，以确定理想的发酵。这种咖啡在全樱桃中的发酵时间在19到22小时之间，然后取出樱桃皮，在羊皮纸和粘液中开始第二步发酵，持续35小时。
咖啡完全清洗后，进行机械干燥。温度受到密切监测，范围在35°C（95°F）至45°C（113°F）之间。最终湿度百分比约为10.5%。
100% 阿拉比卡咖啡
香港咖啡烘焙工房 · 精品咖啡新鲜烘焙
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