SCA 咖啡烘焙 专业证书课程

本课程旨在测试学生对咖啡 的基本化学知识及其在烘焙过程中的化学反应的掌握。烘焙商管理原则介绍了生产效率、生产成本、 及生产决策。介绍专业的核心技能和所需的设备,以烘焙出品质上乘的咖啡。

咖啡生豆

咖啡烘焙物理

咖啡豆的物理变化

咖啡烘焙化学

感官

商业

工作区域管理

此课程由精品咖啡协会(SCA)授权，合格学员将颁发SCA全球认可证书。

精品咖啡协会(SCA)教程

学员以 Giesen 咖啡烘焙机学习

3 天 (包括 笔试及实践试)