SCA 咖啡烘焙 进阶证书课程

烘焙中级课程以初级课程中包含的基础概念为设计基础。如果您具备烘焙经验，并希望深入了解烘焙曲线、曲线与颜色的关系、烘焙曲线与感官表 达的关系，以及风味发展时间 (development time) 的影响，本课程就是您的理想选择。学习者将进一步探索烘焙过程中发生的物理和化学变化，以及其中的基本热力学和热传递知识。之后，课程还将介绍样品烘焙基础知识，并简要介绍烘焙工厂的安全和维护规程。

烘焙曲线

物理变化

烘焙机元件

样品烘焙

烘焙工厂的安全与维护

此课程由精品咖啡协会(SCA)授权，合格学员将颁发SCA全球认可证书。

精品咖啡协会(SCA)教程

学员以 Giesen 咖啡烘焙机学习

21 小时 (包括 实践试)

在线笔试: 21天内完成