SCA 咖啡沖煮 進階證書課程

沖煮中級課程以基礎課程所介紹的概念和技能為前提。對於有沖煮經驗，想要探索如何提高咖啡質量的人來說，這是一門理想的課程。本課程涵蓋主題廣泛，包括瞭解沖煮過程中的設備使用、萃取順序和浸潤；沖煮的基本要素及其對最終杯測的影響；測量咖啡強度和萃取並製圖的科學方法；沖煮咖啡的分析和需要考慮的調整內容，進而提供一杯美味、平衡良好的咖啡；以及清潔和維護的重要性。

咖啡知識

沖煮方式與器具

沖煮指南

沖煮過程

沖煮分析

維護

此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。

精品咖啡協會(SCA)教程

14 小時 (包括 實踐試)

在線筆試: 21天內完成