SCA 咖啡技術員計劃
精品咖啡協會 (SCA) 咖啡技術員計劃課程 (專業證書課程)
水質和預防性維護
基礎課程
《水質和預防性維護基礎課程》是一個入門課程，涵蓋了水處理系統和咖啡機的預防性維護的關鍵概念。該課程還介紹了安全應用這些知識所需的一些實際技能。在課程結束時，學員將能夠識別常見水處理系統的典型組成部分、功能、影響和維護；定義關鍵水參數和質量建議；展示水成分的測量；描述預防性維護計劃的目標；識別需要進行預防性維護的傳統濃縮咖啡機、批量沖泡器和咖啡研磨機的組件，並展示使用適當的工具和用品進行這些任務的簡單步驟。
此課程由精品咖啡協會(SCA)授權，合格學員將頒發SCA全球認可證書。
精品咖啡協會(SCA)教程
7 小時課時
在線筆試: 21天內完成
師生比例: 1：6 (上限)
課程費用: HK$3,800 (包括 SCA費用)
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液壓學
基礎課程
《液壓基礎課程》是一個入門課程，涵蓋了咖啡機液壓系統的關鍵概念以及應用這些知識所需的一些實際技能。在課程結束時，學員將能夠說明不同液壓迴路的順序以及沖泡和蒸汽系統中的組件。這些系統包括濃縮咖啡機和批量沖泡器中的路徑。學生將能夠說明和描述流體動力學的基本方面。參與者將通過使用各種手工工具和管道配件進行實踐，演示將咖啡機成功連接到水源的過程。
電機學
基礎課程
《電機基礎課程》是一個入門課程，涵蓋了咖啡機電氣系統的關鍵概念以及安全應用這些知識所需的一些實際技能。在課程結束時，學員將能夠識別和說明咖啡設備中的電氣組件的用途；描述不同咖啡機電路的基本工作原理；描述電流在不同配置下的基本工作特性；描述與與電氣設備互動相關的危險，並演示適當的安全程序；演示使用電氣測試工具安全且正確地測量電壓、連續性和電阻；演示正確連接插頭到電源線並成功連接電源到咖啡機。
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常規課程以廣東話進行。
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